ลด เมนูกาแฟชั้นสี 10% เพียงกด like หน้าเพจ i Do ใน Rayong Channel ด้านล่างจร้า
i Do be your style เราจัดได้ในแบบที่คุณต้องการ ด้วยบริการชั้นเลิศดูแลคุณดั่งคนพิเศษ
ต้นตำหรับแนวคิดแบ่งชั้นสีของน้ำและ ได้สองรสชาติในแก้วเดียว ประสบการณ์ใหม่ของการดื่มกาแฟ ที่ i Do you Drink เท่านั้น
ติดตามแฟนเพจของเราได้ที่นี่เลยค่ะ https://www.facebook.com/i.DO.you.Drink
เรื่องเล่าสู่ความสำเร็จ i Do you Drink ตอนที่ 1
1 ปี 4 เดือน…
I Do you Drink ได้ลงสื่อพิมพ์ ทีวี วิทยุ รายการดังมากมาย
รายรับรายจ่ายเริ่มอยู่ตัว มีเงินหมุนเวียนสบาย แต่ยังไมีมีเงินเก็บ เนื่องจากต้นทุนสูง ใช้ของดีมีคุณภาพแทบทั้งหมด
มีการตรวจจากสาธารณะสุขอยู่อย่างต่อเนื่องเพื่อเพิ่มความมั่นใจให้ลูกค้า ” Respect” เชื่อมั่น
ใครๆ ก็อย่างจับธุรกิจร้านกาแฟ 1 ในอาชีพในฝันของสาวๆ ผู้รักสบาย
แต่หากไม่มีหัวใจรักในงานบริการ ไม่มีความอดทน คุณคงไม่ประสบความสำเร็จในสายอาชีพนี้เป็นแน่
วันนี้จะมาเล่าประสบการณ์ … กว่าจะมีวันนี้ ให้ฟังค่ะ
และหากถ้าคุณไม่รู้จักการเป็นผู้ให้… คุณจะไม่ได้สัมผัสกับมิตรภาพอันเน้นแฟ้นอย่างแน่นอน
” White Ocean Strategy” เขียนโดย อ. ดนัย จันทร์เจ้าฉาย
กลยุทธ์การตลาดที่มองข้ามคำว่า”ผลกำไร” แต่มุ่งเน้นการคืนความสุขสู่สังคม
เป็นหลักการที่ฉันยึดเสมอมา ก่อนจะได้ค้นพบสุดยอดคำภีร์เล่มนี้
จากคุณลุงพิชิต หลังจากท่านมาดื่มกาแฟได้สักพักใหญ่
ร้านกาแฟ ไม่ใช่งานลำบาก แต่ก็ไม่สบาย หากไม่กระตือรือล้น active อยู่ตลอดเวลา คุณจะถึงจุดที่เรียกว่า “Drop”
เพราะร้านกาแฟเกิดขึ้นมากมายเป็นดอกเห็ด การแข่งขันสูงมาก หากคุณขายไปวันๆ กาแฟคุณจะบูดอย่างแน่นอน
คุณต้องสร้าง ” จุดขาย” สร้างความ ” แตกต่าง” หรือที่เรียกว่า ” Selling Point ”
พร้อมๆ ทำโฆษณาร่วมด้วย เพราะคุณเพียงปากเดียว ไม่สามารถบอกคนทั้งโลกได้อย่างแน่นอนว่า กาแฟคุณเจ๋งแค่ไหน
การโฆษณา ตามหลักแล้วคือการพูดความจริง แต่ไม่ทั้งหมด
แต่ในธุรกิจกาแฟคุณต้องใช้ความจริงใจต่อลูกค้าเต็ม 100% ไม่เช่นนั้นคุณเองจะไม่มีวันได้ใจจากลูกค้าอย่างแน่นอน 
อรุณสวัสดิ์วันอาทิตย์ …. ฝนปรอยปราย …??!?!
ไม่น่าเชื่อนะคะ ฤดูเปลี่ยนแปลงจนเราสับสน
ดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ สุขจากข้างในร่างกายแข็งแรงค่ะ
หากต้องการหาความสุขใส่ท้อง… อย่าลืมมองหา i Do you Drink นะคะ
มาฟังตอนที่ 2 ต่อจากเมื่อวานกันค่ะ ” เรื่องเล่าสู่ความสำเร็จ”
สำหรับท่านที่สนใจหรือคิดจะเปิดร้านกาแฟ
เต้ยินดีบอกเล่าความเป็นจริง เป็น Case Study นะคะ
……………………………………….…………………………
เ
รื่องเล่าสู่ความสำเร็จ i Do you Drink ตอนที่ 2 การวิเคราะห์ตลาด
“ความที่ฉันอยากให้บัานเพ มีร้านกาแฟดีๆ มาตราฐาน วัตถุดิบชั้นยอดในราคาที่ใครก็สัมผัสถึง”
ฉันขอจัดกลุ่มลูกค้า i Do you Drink เป็น 3 กลุ่ม
กลุ่มแรก… Local (คนพื้นที่) พ่อค้าแม่ค้า และราชการเทศบาลตำบลเพ
กลุ่มที่สอง…Urban ( คนเมือง) กลุ่มนักธุรกิจ คนทำงานในเขตพื้นที่ตัวเมืองระยอง มาบตาพุด
กลุ่มที่สาม…Tourist ( นักท่องเที่ยว) กลุ่มนักท่องเที่ยวพักผ่อนในวันหยุดจากต่างจังหวัด
เป้าหมายการจับกลุ่มลูกค้าจึงมุ่งเน้นคนพื้นที่เพราะ ใน 7 วัน เป็นวันของนักท่องเที่ยวแค่ 2 วัน
อีก 5 วันที่เหลือจึงต้องทำกลยุทธ์ดึงดูดลูกค้าคนพื้นที่
เนื่องจากคนพื้นที่ส่วนมากยังติดกาแฟที่เป็น Kios หรือเคาน์เตอร์เล็กๆ
ภาพสภากาแฟและกาแฟโบราณแก้วละ 15-20 บาท จึงยังมีอิทธิพลอยู่ในพื้นที่ ฉันจึงตั้งราคาไว้แสนถูก เมื่อเทียบกับต้นทุนที่ใช้
แต่หากในความเป็นจริง ลูกค้ากลุ่มใหญ่ของฉันเมื่อแบ่งเป็นเปอร์เซนต์แล้ว
วันจันทร์-ศุกร์ … 50-89 แก้ว
Local 40%
Urban 50%
Tourist 10%
วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนัขัตฤกษ์ …90-150 แก้ว
Local 5%
Urban 50%
Tourist 45%
” ลูกต้องอดทนและสู้นะ ” คำให้พรของพ่อวันที่ 26 สิงหา 2555 ( Grand Opening)
ฉันมาเข้าใจในตอนหลังเองว่าความหมายที่แอบแฝงด้วยความห่วงใยนั้นคืออะไร…
ค้า-ขาย ไม่ได้ดีทุกวัน ด้วยนิสัยคนเราโดยทั่วไปแล้ว กินอะไรซ้ำๆกัน ต้องเบื่อแน่นอน
เราจึงต้องอดทนในช่วงระยะเวลา 6 เดือนแรก ระยะเวลาเพราะบ่มชื่อเสียงให้เป็นที่รู้จัก
พร้อมๆ กับการสู้พยายามทำยุทธวิธีการเรียกลูกค้า … ด้วยเน้นบริการชั้นเลิศดูแลคุณดั่งคนพิเศษ
I Do you Drink จึงเป็นร้านกาแฟ ที่ เปิดประตูยกมือไหว้ทักทายลูกค้า และพยายามจดจำสิ่งที่ลูกค้าทาน
จัดแต่งร้านเปิดเพลงตามเทศกาล เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสบรรยากาศความสุขในวันพิเศษนั้นๆ
เนื่องจากรายรับ-รายจ่าย ยังไม่ทิ้งห่างกันไปมาก ฉันจึงต้องหาวิธีเพิ่มรายรับเพื่อให้สมดุลกับรายจ่ายที่สูง
บางที่ใช้วิธีการปรับลดต้นทุน แต่สำหรับฉันมองข้ามข้อนี้ไปได้เลย รอฟังตอนหน้านะคะ วันนี้ขอตัวไปบริการชั้นเลิศลูกค้าพิเศษก่อนค่ะ 
ดู ร้านกาแฟ I do you drink ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า
