กรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SME) ยุคใหม่ก้าวทัน Trend การค้าพบกับวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิจากกรมการค้าต่างประเทศ ซึ่งมากด้วยความรู้เกี่ยวกับสิทธิประโยชน์ทางการค้า เพื่อชี้ช่องการขยายธุรกิจ สร้างมูลค่าเพิ่มในการส่งออกเป็นโอกาสสำคัญอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจของคุณกับโครงการส่งเสริม SME ให้แข่งขันได้ในตลาดสากลภายใต้ชื่องาน “Expert – Export …
Read More »Crispy Pork Belly by Wooden Spoon
การรังสรรค์เมนูแต่ละจานของพ่อครัวนั้น ต้องมาจากความใส่ใจ และตั้งใจในการเลือกส่วนผสมของแต่ละจาน ให้เหมาะสมและคู่ควร อย่างมีเหตุผล “Signature Dish” จานนี้ของร้าน Wooden Spoon เป็นส่วนผสมที่ลงตัวในการครีเอทเมนูนี้มา “หมูสามชั้นตุ๋นหนังกรอบ” (Crispy Pork Belly) by WOODEN SPOON โดยตัวหลักของจานนี้คือ หมูสามชั้น ที่เลือกส่วนที่มีมันไม่หนา มากและมีส่วนของเนื้อแดงในสัดส่วนที่รับประทานได้พอดีไม่เลี่ยนจนเกินไป จากนั้นนำไปตุ๋นกับเครื่องเทศและซอสเฉพาะนานกว่า 5ชม. ด้วยไฟอ่อนๆกลับสลับไปมาจนนุ่มได้ที่ แล้วแยกส่วนของ เนื้อหมูสามชั้นออกจากน้ำตุ๋นเพื่อนำส่วนเนื้อหมูไปแช่เย็นและทับ เพื่อไล่ความมันออกทำให้ชั้นไขมันน้อยลง เมื่อพร้อมเสิร์ฟสิ่งที่จะนำมาทานคู่กับหมูกรอบตุ๋นจานนี้คือ มันบด ผักบ็อกชอยไต้หวันและซอสฮอยซิน ทำไมถึงต้องเป็น สามสิ่งนี้ คือ เมนูจานนี้เป็นอาหารสัญชาติจีน จึงควรจะนำส่วน ผสมที่ทานคู่กันในรสชาติที่เป็นไปในแนวทางเดียวกัน โดยเฉพาะ ซอสฮอยซินเรานำซอสที่ตุ๋นหมูนานกว่า 5ชม. …
Read More »