ถ้าจะเอ่ยถามถึงเมนูเด่นดังประจำแถบภาคตะวันออกอย่างระยองบ้านเราแล้ว ใครๆก็ต่าง นึกถึง “แกงหมูใบชะมวง” เป็นอันดับต้นๆ The Signature Dishจะพาทุกท่านไปลิ้มลอง แกงหมูชะมวง เมนูเด่นและเด็ดของครัวบ้านเรือนไม้งามรีสอร์ท ณ บ้านเรือนไม้งามรีสอร์ท ลูกค้าที่ได้มารับประทานอาหาร ต้องสั่งเมนูนี้กันแทบทุกโต๊ะ แกงหมูชะมวงที่นี่เนื้อหมูเน้นๆ ชิ้นใหญ่ๆ วัตถุดิบที่สดใหม่ รสชาติแกงที่ออกหวานๆเปรี้ยวๆ กับรสชาติที่เปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ของใบชะมวง เนื้อหมูนำมาผัดกับเครื่องแกง ผัดจนเครื่องแกงซึมเข้าไปในเนื้อหมู ใส่ใบชะมวงที่ฉีกไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำแล้วนำไปเคี่ยวต่อ จากนั้นปรุงรสเคี่ยวต่ออีก จนน้ำงวดลงแล้วรสชาติจะจัดขึ้นพร้อมได้เนื้อหมูที่นุ่มด้วย เมนูแนะนำ ต้มซุปเปอร์ขาไก่ เปรี้ยว เผ็ด แซ่บ ขาไก่ที่ต้มจนเปื่อยร่อนกำลังดี ปลาเห็ดโคนทอดกระเทียม ทอดจนปลาเหลืองกรอบหอมกลิ่นของกระเทียม จิ้มกับซอส พริกทานเล่นๆอร่อยดีค่ะ ส่วนผักน้ำพริก ( มีบริการเสิร์ฟให้ฟรีทุกโต๊ะ) บ้านเรือนไม้งามรีสอร์ท บริการบ้านพัก …

“แบล็คลาเมี่ยน หมูตุ๋นตะวันออก” เป็นการผสมผสานกันระหว่างบะหมี่ ยืดเส้น สด Black Lamian (เส้นดำ)ที่เหนียว นุ่ม กับเมนูพื้นบ้านทาง ภาคตะวันออก อย่าง “แกงหมูชะมวง” ตัวหลักของเมนูนี้อยู่ที่บะหมี่ ยืดเส้นสด Black Lamian (เส้นดำ) มีส่วนผสมของน้ำหมึกจาก ปลาหมึก มาผสมกับแป้ง ทำให้เส้นเหนียวและนุ่ม ส่วนเนื้อหมูที่ทางร้านเลือกมาทำจะเป็นส่วนของ “เนื้อลาย” (กระพุ้งแก้มหมู) ในส่วนนี้จะมีเนื้อแดงเยอะ ระหว่างชั้นเนื้อจะมีเอ็นบางๆ คั่นอยู่ ทำให้เนื้อ นุ่ม และนำมาตุ๋นในน้ำซุปแกงชะมวง ในส่วนตัวของน้ำซุปแกงหมูชะมวงมีส่วนผสมของเครื่องแกงและวัตถุ ดิบที่ทางร้านคัดสรรมาเป็นอย่างดี ทำแยกไว้ต่างหาก และได้กรองแยก กากออกจากตัวน้ำซุปไว้เรียบ ร้อยแล้ว ก่อนจะนำมาราดลงบนเมนู “แบล็คลาเมี่ยน หมูตุ๋นตะวันออก” …