คนชอบทุเรียนห้ามพลาด บ้านทุเรียน มีแต่ทุเรียนสมชื่อ อร่อยได้ทั้งปี
“บ้านทุเรียน”เปิดตัวเมนูเด็ดของร้านไปเมื่อเดือนเมษายน ที่ผ่านมา กระแสตอบรับดีมาก นั่นคือ ซาลาเปาหมอนทอง ซึ่งเป็นเมนูที่ถูกคิดค้นขึ้นมาจากความชื่นชอบในการทำขนมอยู่แล้ว ผสานด้วยรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ฉบับ’บ้านทุเรียน’ !!! แป้งนุ่ม ไส้แน่น คัดสรรจากเนื้อทุเรียนหมอนทองเกรด A ที่มีบริการตลอดทั้งปี
ภัทรา พุทธรักษา หรือนุ่น อายุ 33ปี เจ้าของร้าน บ้านทุเรียน บอกว่า ที่บ้านมีโรงงานทำทุเรียนแช่แข็งส่งออกประเทศจีน ออเดอร์ตลอดทั้งปี ทำมานานหลายปี จนมีขื่อเสียงและมีคนงานซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวบ้านในชุมชน เมื่อหมดหน้าทุเรียน ก็ไม่มีงานทำ ชาวบ้านก็ขาดรายได้
ตนจึงปรึกษากับพ่อแม่ หาทางให้ชาวบ้านได้มีงานมีรายได้ตลอดทั้งปี ประกอบกับเป็นคนชอบทำขนมอยุ่แล้ว จึงคิดสูตรการทำซาลาเปาโดยมีทุเรียนเป็นตัวชูโรง เพราะที่โรงงานมีทุเรียนหมอนทองคุณภาพ แช่แข็งเป็นวัตถุดิบอยุ่แล้ว
สูตรซาลาเปาใส้ทุเรียน ใช้แป้งที่คิดผสมขึ้นมาเองไม่เหมือนซาลาเปาทั่วไป จะคล้ายๆหมั่นโถว มากกว่า ส่วนใส้ใช้เนื้อทุเรียนหมอนทองแก่จัดสุกพอดี เป็นทุเรียนส่งออกคุณภาพ 100 % ปั้นซาลาเปาเติมสีสันในรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน ลูกค้าชอบมาก ทั้งดูสวยงาม พอทานแล้วเหมือนทานทุเรียนเน้นๆ ตัวใส้มีรสชาดหวานหอมจากทุเรียน ล้วนๆไม่มีน้ำตาลปน ส่วนตัวแป้งก็นุ่มหนึบ ลูกค้าชอบมาก บางคนไม่เคยทานทุเรียนแต่พอมาลองซาลาเปาหมอนทองจากที่นี่ก็ติดใจ จนมีลูกค้าถึงกับเอ่ยปาก ขอชีวิต เพราะความอร่อย ซึ่งจุดเด่นอีกอย่างหนึ่งที่ ลูกค้าชอบมาก คืดสามารถนำไปแช่ไว้ในห้องแช่แข็งที่บ้านอยู่ได้นานมาก พอจะรับประทานก็นำมาใส่ปากหม้อข้าว หรือนึ่งในซึ้ง ก็จะเหมือนซาลาเปาสดใหม่ ห้ามใส่ไมโครเวฟ เพราะเนื้อจะเหนียวไม่นุ่มเหมือนเดิม
โดยปกติที่ร้านทำขายวันละ1,500ชิ้น ไม่รวมออเดอร์พิเศษ ราคาขายปลีก 35บาท ลูกค้าสั่งล่วงหน้ากันมามาก ส่วนที่ร้านจะมีทั้งขาประจำ และนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาตามถนนท่องเที่ยวเฉลิมบูรพาชลทิศ ก็จะแวะเวียนมาชิมและถ่ายภาพเพราะที่ร้านตกแต่งบรรยากาศให้เป็นสถานที่พักริมทาง มีจุดเชคอิน สำหรับนักท่องเที่ยว
นอกจากซาลาเปาหมอนทอง ที่กำลังเป็นที่ชื่นชอบของ คอทุเรียนแล้วยังมี ขนมและไอศครีมที่ใช้ทุเรียนเป็นวัตถุดิบ หลักอีกหลายชนิดชวนให้ลิ้มลอง เช่น ทุเรียนพลูพร้อมทาน มาการองแซนด์วิชหมอนทอง ข้าวเหนียวทุเรียน ปังปิ้งหน้าทุเรียน เนื้อพลูแช่แข็ง ทุเรียนป๊อบ ไอศครีมทุเรียนเนื้อแน่น ไอศครีมทุเรียนทอด ที่สำคัญทุกเมนู มีไว้คอยบริการลูกค้าตลอดทั้งปี แต่หากต้องการสั่งเป็นจำนวนมากต้องแจ้งล่วงหน้าสักนิด จะได้ไม่รอนาน และยังมีบริการส่งสินค้าทางระบบขนส่งให้อีกด้วย/////////
อัจฉรา วิเศษศรี จ. ระยอง โทร 0918794296
